不同山药品种糖含量的比较分析

• 作者: 梁宏玲 袁辉
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 山药 还原糖 总糖 粗多糖 含量
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 43-43,195
• 页数: 2页
• 字数: 2116字
• 语种: 中文

摘要

采用不同的测定方法，对6个不同山药品种中的还原糖、总糖及粗多糖进行测定。结果表明：不同品种间的糖含量存在一定的差异，其中‘明豆子’中的还原糖、总糖和粗多糖的含量最高，含量分别为0.1485%、0.3812%、0.2246%，其余品种不同的组分含量有所差异，综合分析‘明豆子’的市场开发价值最高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁宏玲	菏泽学院资源与环境系	6	26	4.0	5.0
2	袁辉	菏泽学院资源与环境系	12	26	3.0	4.0