一起肠炎沙门菌食物中毒的调查与思考

• 作者: 韩永红
• 来源期刊: 中国城乡企业卫生
• 关键词: 肠炎沙门菌 食物中毒 调查
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的 分析肠炎沙门菌的特点,有的放矢控制沙门菌引起的食源性疾患,为预防此类食物中毒提供科学的依据.方法 对一起食用鹌鹑蛋引起沙门菌食物中毒的临床表现、流行病学、卫生学、实验室检查等相关资料进行分析.结果 就餐者共计20人,发病11人,11人中全部食用了鹌鹑蛋,未食用者未发病,采集到剩余食物及患者呕吐物7份,其中6份分离出沙门菌,通过沙门菌血清学鉴定检查出其为肠炎沙门菌.结论 依据《食物中毒诊断标准及食物中毒处理总则》及《沙门菌食物中毒诊断标准及处理原则》判定该次中毒事件是由于肠炎沙门菌所引起的细菌性食物中毒.

作者信息

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1	韩永红		3	0	0.0	0.0