HPLC法测定食品中顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐总含量

• 作者: 严浩华 赵亮 魏厚道 黄雪玲
• 来源期刊: 中外食品工业（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱 淀粉 食品 马来酸 顺丁烯二酸
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 33-34,36
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1748字
• 语种: 中文

摘要

本实验建立了淀粉及其制品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总量的检测方法，样品用乙醇水溶液超声提取，经过碱解离心以及C18填料净化，液相色谱检测。方法操作简便，具有可靠的灵敏度和稳定性，适用于食品中顺丁烯二酸和顺丁烯二酸酐总量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪玲		7	21	3.0	4.0
2	魏厚道		2	3	1.0	1.0
3	赵亮		1	0	0.0	0.0
4	严浩华		1	0	0.0	0.0