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摘要:
在炎热的夏天,冰淇淋是最受欢迎的宠儿,大家都喜欢那冰冰凉凉、入口即化的口感。冰淇淋虽然好吃,但吃了又怕长胖。有什么两全齐美的办法,既能吃到冰淇淋,又不担心长胖昵?试试这款用土豆作为原料的冰淇淋吧。
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甜味剂
高纤维杏鲍菇冰淇淋的研制
高纤维
杏鲍菇
冰淇淋
配方
影响冰淇淋融化特性的因素研究
融化特性
复合乳化稳定剂
抗融性
膨胀率
老化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 土豆冰淇淋
来源期刊 健与美 学科 工学
关键词 冰淇淋 土豆 夏天 口感
年,卷(期) 2014,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 94-95
页数 2页 分类号 TS277
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
冰淇淋
土豆
夏天
口感
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
健与美
月刊
1002-8803
11-1418/G8
北京体育馆路8号
82-345
出版文献量(篇)
11078
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22
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