果蔬榨汁,营养会有变化吗

• 作者: 戴芷禾
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 封面报道
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

果汁你选对了吗 饭店里的鲜榨果汁,商超大卖场里的果汁饮料、100％果汁,以及目前市场上流行的水果酵素,优劣又在哪里? 果汁饮料 根据我国《饮料通则》(GB10789-2007)果汁饮料为在果汁或浓缩果汁中加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料,可加入柑橘类的囊包(或其他水果经切细的果肉)等果粒.较之碳酸饮料,果汁饮料确实健康得多,与纯果汁相比,除了水和浓缩果汁成分外,还多增加了白砂糖等成分来调节口味,热量不算低. (复原)果汁 有的商品标签上标明100％果汁,单纯从名称上看,很容易让消费者认为是纯果汁.但细心查看配料就可以明确看到有“水”的成分.这类果汁一般是由浓缩果汁加水还原到原来的浓度制作而成的.纯果汁虽然不如鲜榨果汁新鲜,但也可以经常饮用.