基于荷兰食品工程教育经验的食品工程实习教学改革研究

• 作者: 傅虹飞 岳田利 李忠宏 段旭昌 王建国 胡仲秋 郭春锋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荷兰食品工程教育 有益元素 中国食品工程 教学改革
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 4145-4147
• 页数: 3页
• 分类号: S-01|G40-059.3
• 字数: 4493字
• 语种: 中文

摘要

通过对荷兰食品工程教育的考察,从中提炼出一些有益元素,并将其融入教学改革实践当中.认为高效的教学活动应是“教”与“学”交互递进的过程,我国的教学改革只有从“教”与“学”两方面入手,大力开展教学改革,引进先进的教学文化和方法,才能提高食品工程教育水平.