红曲降血脂功能的研究及应用概况

• 作者: 吴军林 吴清平 王玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲 降脂 应用 安全性
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 387-389,393
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.080

摘要

红曲是以大米为原料,经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲,具有显著的降血脂功能.本文阐述了红曲与其他活性物质合理复配或根据中医原理与中药材复配具有很好的药理作用的研究;阐释了红曲降血脂功效大于纯洛伐他汀的原理,可能与红曲中各化合物协同作用、莫纳可林K的空间结构、口服生物药效率等有关;并阐述了红曲对有他汀不耐症的高血脂患者降血脂作用的研究,表明了红曲具有很好的耐受性;介绍了国内外红曲降血脂功能在保健食品上的应用,并对红曲中桔青霉素和红曲与其他药物相互作用这两个安全性问题的研究进展进行了总结,最后对今后红曲的发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴清平		181	2625	27.0	40.0
2	吴军林		20	367	9.0	19.0
6	王玲		4	147	3.0	4.0