天然β-胡萝卜素发酵法研究进展

• 作者: 杨一恭 盛保伟
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: Β-胡萝卜素 研究进展 发酵
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: TQ929

摘要

β-胡萝卜素在食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用。目前β-胡萝卜素合成主要有化学合成、微生物发酵两种方法。本文重点对发酵法制备β-胡萝卜素所用的菌种及相关工艺进行了介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨一恭		5	0	0.0	0.0
2	盛保伟		3	0	0.0	0.0