产β-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质

• 作者: 吴华伟 王天赐 王淑芬 陈希
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: β-环糊精葡萄糖基转移酶 鉴定 坎皮纳斯类芽孢杆菌(Paenibacillus campinasensis) 酶学性质
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏?加工
• 页码范围: 1891-1894
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 2830字
• 语种: 中文

摘要

利用环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)快速筛选法从枝江酒业的酵泥中筛选获得11株CGTase产生菌。用酚酞法测定所得11株菌株的酶活,最终得到β-CGTase酶活最高的一株菌株,命名为Hhj-1。通过对菌株的形态观察以及16S rDNA测定,并建立该菌株的系统发育树,确定该菌株属于坎皮纳斯类芽孢杆菌(Paenibacillus campinasensis)。对该菌所产的β-CGTase粗酶液酶学性质进行研究,结果表明,该酶的最适反应温度为70℃,最适反应pH为7.5。在35~45℃保温1 h相对酶活仍可保持在90%以上,且该酶在pH 5.0~10.0的较宽范围内都较稳定,说明其对pH适应范围较广,因此应用有较大的灵活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴华伟	长江大学生命科学学院	16	54	4.0	6.0
2	陈希	长江大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
3	王淑芬	长江大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
4	王天赐	长江大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0