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摘要:
惊人的地沟油大案,发生在食品监管严格的台湾,这给大陆食品安全什么样的经验教训?
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“地沟油”鉴别技术研究展望
地沟油
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鉴别
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公安机关
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产业链
食用油
案件
利用地沟油制备生物柴油
地沟油
酯交换
生物柴油
利用太赫兹技术和统计方法鉴别地沟油
地沟油
太赫兹
聚类分析
概率神经网络
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 台湾地沟油大案
来源期刊 新世纪周刊 学科 工学
关键词 大案 台湾地区 食品监管 食品安全
年,卷(期) 2014,(37) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 74-76
页数 3页 分类号 TS201.6
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
大案
台湾地区
食品监管
食品安全
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
财新周刊
其它
2096-1251
10-1344/F
北京市朝阳区工体北路8号院三里屯SOHO
32-235
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