单增李斯特菌非可培养状态的诱导与PMA-qPCR检测

• 作者: 余以刚 吴晖 李晓凤 肖性龙 黄秀丽 黄韵
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: VBNC PMA 单增李斯特菌 活菌 检测
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 137-140,149
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

在9％ (w/v) NaCl条件下,通过温度、pH两种因素诱导一株单增李斯特菌进入“活的非可培养”(viable but non -cuturable,VBNC)状态.通过LIVE/DEAD Baclight活菌检测试剂盒检测细菌总数与活菌数,比较单增李斯特菌状态及数量的差异与变化.结果显示,在2℃、pH6.0条件下单增李斯特菌活菌全部进入VBNC状态.用PMA-qPCR对经诱导的四份菌液进行检测,结果表明该方法能快速、准确地测出死菌背景下的活的单增李斯特菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晖	华南理工大学轻工与食品学院	194	1637	21.0	31.0
2	余以刚	华南理工大学轻工与食品学院	105	1163	18.0	30.0
3	肖性龙	华南理工大学轻工与食品学院	35	197	9.0	12.0
4	李晓凤	华南理工大学轻工与食品学院	58	385	12.0	18.0
5	黄秀丽		16	62	5.0	7.0
6	黄韵	华南理工大学轻工与食品学院	4	32	2.0	4.0