核桃饼粕微生物发酵饲料的初步研究

• 作者: 刘晓莉 姜少娟
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 核桃饼粕 蛋白饲料 粗蛋白含量 最佳发酵条件
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: Q815
• 字数: 2673字
• 语种: 中文

摘要

微生物发酵饲料作为一种新型蛋白质饲料成为当前研究热点。试验以核桃压榨后的核桃饼粕为主要原料，混合玉米粉接种酵母菌进行固态发酵，研究发酵产物粗蛋白含量的变化情况，以期获得新型高蛋白含量的微生物发酵饲料。以粗蛋白含量为指标，通过单因素试验和正交试验确定发酵的最佳条件。结果表明，发酵最佳条件为：玉米粉和核桃饼粕配比2：1、接种量10％、发酵时间4天、发酵温度30℃，在此条件下发酵得到的饲料粗蛋白含量达到34.26％，与未发酵的玉米粉粗蛋白含量10.78％相比，蛋白含量提高了23.48％。得出的结论有利于人们对核桃饼粕的开发利用，又为发酵植物蛋白生产高蛋白饲料研究提供基础和依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜少娟	攀枝花学院生物与化学工程学院	24	99	5.0	8.0
2	刘晓莉	攀枝花学院生物与化学工程学院	19	58	5.0	7.0