超声波辅助提取块菌多糖工艺优化

• 作者: 万世旅 刘燕梅 卫春会 李觅 王艳丽 祝云飞 邓杰 黄治国
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 块菌 多糖 超声波
• 年，卷（期）: 2014,（25）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8751-8752,8755
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 字数: 1928字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化超声波辅助提取块菌多糖的工艺条件.[方法]以块菌为原料,采用超声波辅助提取方法,通过单因素试验及正交试验优化了块菌多糖的提取工艺.[结果]试验表明,影响超声波辅助提取块菌多糖的主要因素是超声波处理时间,其次是超声波处理功率,而超声波处理温度与料液比的影响相对较小.最优辅助提取方案为:料液比1∶30 g/ml,超声波处理温度40℃,超声波处理功率100W,超声波处理60 min,在此条件下块菌多糖提取率为17.86％.[结论]研究可为块菌的进一步开发利用提供参考依据.