超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的工艺优化

• 作者: 潘立卫 赖红芳 黄秀香
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗壳 总黄酮 超声波辅助
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 153-156
• 页数: 4页
• 分类号: S664.2
• 字数: 3340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2015.07.035

摘要

为了研究超声波辅助酶法提取板栗壳中总黄酮的最佳工艺条件,以超声波辅助果胶酶进行提取,采用单因素试验和L18(3 7)正交试验,研究超声时间、超声功率、超声温度、酶用量、pH值5个因素对板栗壳总黄酮提取率的影响.结果表明,超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的最佳工艺条件:超声时间30 min、超声功率80 W、超声温度50℃、酶用量10 mg、pH值5,在此条件下得到的总黄酮提取率最高,为5.96％,回收率为92.90％.