调控日粮成分改善鸡蛋营养价值的研究进展

• 作者: 孟宪国 武存正 石延国
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 日粮 鸡蛋 营养 蛋壳 风味
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 8-13
• 页数: 6页
• 分类号: S831.5

摘要

鸡蛋中含有人体所需的各种氨基酸、维生素、脂肪酸和矿物质元素等，并且比例平衡合理。本文围绕鸡蛋的营养成分、鸡蛋壳品质和鸡蛋风味的调控进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武存正		2	0	0.0	0.0
2	石延国		2	0	0.0	0.0
3	孟宪国		2	0	0.0	0.0