重组菌BL21-HTa-cgkZ产κ-卡拉胶酶的发酵条件优化

• 作者: 于源 刘哲民 段芳媛 牟海津 田琳
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: κ-卡拉胶酶 发酵 优化 诱导
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 微生物工程与药物研究
• 页码范围: 1945-1951
• 语种: 中文
• DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150016

摘要

[目的]优化重组菌BL21-HTa-cgkZ产生κ-卡拉胶酶的发酵条件.[方法]通过单因子筛选和响应面分析方法对在IPTG诱导下的κ-卡拉胶酶的产生菌BL21-HTa-cgkZ进行产酶条件优化.[结果]该菌产酶的最佳培养基组成为:乳糖7 g/L,胰蛋白胨10 g/L,酵母粉5 g/L,NaC110g/L,CaC12 0.666 g/L.最佳诱导条件为:在工程菌接种1.55 h后添加IPTG,IPTG的浓度为0.89 mmol/L,诱导时间为24 h,诱导温度为23.03℃.并确定了在培养基中添加乳糖、Triton X-100对κ-卡拉胶酶分布的影响.[结论]实验结果为产κ-卡拉胶酶工程菌的规模化生产奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟海津	中国海洋大学食品科学与工程学院	50	552	13.0	22.0
2	田琳	中国海洋大学食品科学与工程学院	10	80	5.0	8.0
3	刘哲民	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
4	段芳媛	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0
5	于源	中国海洋大学食品科学与工程学院	5	18	3.0	4.0