半枝莲抗氧化活性成分的提取

• 作者: 况伟 刘志伟 张晨 桂小琪
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 半枝莲 粗提物 顺序萃取 抗氧化活性 HPLC
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2662字
• 语种: 中文

摘要

以甲醇、95％乙醇、乙酸乙酯、丙酮、三氯甲烷等不同极性的溶剂对半枝莲进行初步提取,以亚硝酸钠-硝酸铝 氢氧化钠法、福林-酚法、二苯代苦味酰基自由基法(DPPH法)、铁离子还原法(FRAP法)分别测定粗提物的总黄酮含量、总酚含量、自由基清除能力、总还原力大小.结果显示,以甲醇为溶剂的超声提取物总酚含量最高,为104.39mg/g提取物.采用多种溶剂对半枝莲甲醇超声粗提物进行顺序萃取,其中乙醚萃取物的抗氧化活性较高,总黄酮、总酚含量分别为11.210、105.392mg/g萃取物,DPPH自由基清除能力(EC50)为0.15mg(以甲醇粗提物质量计),总抗氧化值0.468、2.072mmol.结合HPLC分析可知,采用不同极性溶剂对甲醇超声粗提物进行萃取,可对其抗氧化活性物质进行初步分离纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	况伟	嘉应学院客家研究院	33	191	8.0	13.0
2	刘志伟	嘉应学院客家研究院	46	283	10.0	14.0
3	张晨	嘉应学院教务处	42	296	10.0	14.0
4	桂小琪	嘉应学院客家研究院	1	2	1.0	1.0