柚子皮中黄酮化合物的提取及抗氧化性研究

• 作者: 裴威振 马戎
• 来源期刊: 淮阴师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 柚子皮 总黄酮化合物 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 化学与材料学
• 页码范围: 234-237
• 页数: 4页
• 分类号: O629
• 字数: 2868字
• 语种: 中文

摘要

柚子皮中总黄酮化合物的最优提取工艺为微波功率400 W,提取时间5 min,乙醇浓度85%,物料比25：1.并对其抗氧化性进行了研究,结果表明,柚子皮中总黄酮化合物对氢氧自由基有较好的清除作用,与柚子皮中总黄酮化合物的浓度有一定的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马戎	福建师范大学闽南科技学院	11	28	4.0	5.0
2	裴威振	福建师范大学闽南科技学院	1	5	1.0	1.0