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摘要:
为了研究不同饲养模式对海兰褐鸡蛋品质的影响,试验选取笼养和散养模式下海兰褐鸡蛋各90枚,分别测定其蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄和蛋白的粗脂肪及粗蛋白含量.结果表明:笼养和散养模式下海兰褐鸡蛋蛋形指数差异不显著(P>0.05),散养模式下蛋重显著低于笼养模式(P<0.05);哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳厚度散养模式极显著高于笼养模式(P<0.01);且散养模式下鸡蛋中血、肉斑数量极显著低于笼养模式(P<0.01);散养模式下鸡蛋中蛋黄粗脂肪含量较笼养模式高1.43个百分点,散养模式下鸡蛋中蛋白和蛋黄的粗蛋白含量较笼养模式分别高0.59个和0.11个百分点,差异不显著(P>0.05).
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文献信息
篇名 笼养和散养模式对海兰褐鸡蛋品质的影响
来源期刊 黑龙江畜牧兽医(下半月) 学科 农学
关键词 笼养 散养 海兰褐鸡 哈氏单位 蛋品质
年,卷(期) 2015,(8) 所属期刊栏目 畜牧科技
研究方向 页码范围 45-47
页数 3页 分类号 S831.4|S879.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨恕玲 宁夏大学农学院 13 80 4.0 8.0
2 张艳梅 宁夏大学农学院 17 33 4.0 5.0
3 翟玉蕊 宁夏大学农学院 5 7 1.0 2.0
4 吴丹 宁夏大学农学院 7 4 1.0 2.0
5 杨凯 宁夏大学农学院 2 0 0.0 0.0
6 鲁苗 宁夏大学农学院 1 0 0.0 0.0
7 尹航 宁夏大学农学院 1 0 0.0 0.0
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黑龙江畜牧兽医(下半月)
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