CIE 1976（L*a*b*）色空间方法测定葡萄酒颜色的研究

• 作者: 刘芳 张妍妍 张少博 张昂 曹彦忠 李佳琪 王飞
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: CIELAB 葡萄酒 色空间 颜色
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.6
• 字数: 4086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2015.04.001

摘要

首次建立了葡萄酒颜色的数字化测量方法。用CIE 1976（L*a*b*）色空间方法，实现了葡萄酒颜色的数字化测量。对测定条件、主要成分的干扰和稀释的影响，对标准照明体和观察者条件进行了验证。检出限分别是L*0.034， a*0.0344，b*0.0448，C*0.0418，h*0.2238。克服了人工观察和描述语言颜色方法的缺点，实现了葡萄酒颜色的数字化测量、颜色的传递、再现和溯源，快速、精确的实现了葡萄酒颜色的客观测量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王飞		23	75	5.0	8.0
2	曹彦忠		36	466	11.0	20.0
3	张昂		13	30	4.0	4.0
4	刘芳		4	16	3.0	4.0
5	张妍妍		3	9	2.0	3.0
6	李佳琪		1	5	1.0	1.0
7	张少博		1	5	1.0	1.0