优质稻谷在不同储藏条件下米汤固形物含量的变化规律研究

• 作者: 倪姗姗 吴莉莉 杨全华 熊宁 肖静 许卫国
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 优质稻谷 储藏条件 米汤固形物 方差分析
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 29-30,63
• 页数: 3页
• 字数: 3389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16456/j.gste.cn431252ts.20150108

摘要

对分析不同储藏条件下优质稻谷米汤固形物含量的变化规律.结果表明:经过24个月储藏之后,米汤固形物含量显著下降,总体呈波线型下降趋势;各层之间也表现出明显的差异,上、中、下3层的下降幅度依次减小;储藏温度对米汤固形物含量的降低有一定的影响,但各温度条件之间差异不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊宁		22	57	5.0	6.0
2	许卫国		3	11	2.0	3.0
3	倪姗姗		5	12	2.0	3.0
4	吴莉莉		4	10	2.0	3.0