HACCP与SPC在啤酒生产中结合应用实例分析

• 作者: 王加春
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP体系 啤酒生产 SPC 食品安全 实例 应用 卫生管理 食品行业
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6

摘要

近年来,食品安全事件层出不穷,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题.企业要加强规范食品行业的安全和卫生管理,亟需将HACCP体系纳入市场准入要求,确保食品在生产、加工、制造、准备和消费食用等过程中的安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王加春		28	12	2.0	2.0