Florisil固相萃取法联用气相色谱测定油脂中sn-2位脂肪酸

• 作者: 刘四磊 吕昕 吴琳 董绪燕 陈洪 魏芳
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 Florisil固相萃取柱 sn-2单甘脂
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 测试与加工
• 页码范围: 227-233
• 页数: 7页
• 分类号: O623.61
• 字数: 5025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2015.02.016

摘要

为探寻与气相色谱分析相配套的高效前处理方法,以测定不同物种来源的油脂中sn-2位(β位)脂肪酸组成及含量,考察了Florisil固相萃取柱对经sn-1,3专一性脂肪酶水解后的油脂各产物的分离富集能力,并对萃取条件进行了优化.结果表明,Florisil固相萃取柱能有效地将sn-2单甘脂从油脂水解产物中分离;同时发现Florisil固相萃取可以实现油脂水解产物中甘油三酯、甘油二酯、单甘脂及游离脂肪酸的依次分离.5种不同来源的油脂(植物油、藻油、微生物油脂、鱼油和海豹油脂),水解后经Florisil固相萃取柱萃取,联用气相色谱测定sn-2位脂肪酸组成及含量,结果表明,植物油、藻油和海豹油中sn-2位主要为中长链不饱和脂肪酸(植物油sn-2位中C18∶1,C18∶2和C18∶3约占95％;藻油sn-2位中C16∶1,C18∶1和C18∶2约占50％;海豹油sn-2位中C16∶1,C18∶1和C18∶2约占67％),菌油和鱼油中sn-2位多为长链多不饱和脂肪酸(菌油sn-2位中C20∶4约占37％;鱼油sn-2位中C20∶5,C22∶5和C22∶6约占40％).