新型转基因食品在研发中如何提高安全性

• 作者: 张婧炀
• 来源期刊: 中外食品工业（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 新型转基因食品 研发过程 安全性
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生安全
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1935字
• 语种: 中文

摘要

从目前新型转基因食品的研发过程来看，考虑到转基因的不稳定性，尽管新型转基因比传统的转基因有着突出优势，但是基于食品的特殊性以及食品对人身体的重要影响，在新型转基因食品研发过程中，安全性成为了重要的研发原则。基于这一认识，在新型转基因食品研发中，必须要对其安全性进行测试，只有保证其安全性达标才能进行流动环节，避免不稳定和不安全的转基因食品流入市场。因此，加强新型转基因食品研制过程安全性的控制，对提高新型转基因食品研发质量具有重要作用。