深圳市某区餐饮单位熟肉制品食品添加剂使用现状及对策研究

• 作者: 李宁[3] 柴保臣[1] 管新艳[2] 管穗丽[4]
• 来源期刊: 健康导报：理论周刊
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮 食品添加剂 熟肉制品
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 303-303,300
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管新艳		13	49	4.0	6.0
2	管穗丽		12	35	4.0	5.0
3	李宁	河南农业大学食品科学技术学院	45	297	6.0	16.0