响应面法优化油茶籽仁黄酮提取工艺

• 作者: 周玥 梁帆 郭华
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 油茶籽 黄酮 响应面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品绿色加工
• 页码范围: 2084-2091
• 页数: 8页
• 字数: 4057字
• 语种: 中文

摘要

目的：以总黄酮得率为指标,用响应面法对乙醇回流提取黄酮的工艺进行优化。方法通过对提取工艺中的液料比、提取温度、乙醇体积分数、提取时间4个因素进行单因素试验,筛选出主要的影响因素。以此为基础利用 Box-Behnken设计正交试验,最后结果利用Design-Expert软件进行回归分析并对最佳工艺参数进行验证试验。结果得到优化提取工艺条件为：提取温度80℃,乙醇体积分数57%,液料比53 mL/g,提取时间2.5 h。在此条件下总黄酮得率的试验值3.91%,与最大预测值3.94%基本一致。结论通过响应曲面优化设计提高了油茶籽仁黄酮的得率,为进一步开发利用油茶籽提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭华	湖南农业大学食品科技学院	58	664	17.0	23.0
2	周玥	湖南农业大学食品科技学院	18	64	3.0	8.0
3	梁帆	湖南农业大学食品科技学院	3	6	1.0	2.0