‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

• 作者: 孙绍春 郝义 郭丹 韩英群
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: 南果梨 贮藏保鲜 商品化处理
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S661.2
• 字数: 3170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2015.05.001

摘要

‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质.该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期.