扇贝食品中遗忘性贝毒素的开管电色谱快速检测技术研究

• 作者: 李琳 林旭聪 陈清爱
• 来源期刊: 福州大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 遗忘性贝毒素 开管电色谱 贝肉 食品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 560-564,571
• 页数: 6页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3242字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7631/issn.1000-2243.2015.04.0560

摘要

基于N－氨乙基－3－氨丙基甲基二甲氧基硅烷（ AEPTS）键合开管柱，研究遗忘性贝类毒素（软骨藻酸， DA）的电色谱分离行为，建立了DA的毛细管开管柱电色谱（ OTCEC）快速分析技术．考察并优化了缓冲液类型、缓冲液浓度、 pH 值、分离电压以及进样时间等参数影响，在最优条件下（20 mmol · L－1 NaH2 PO4－Na2 HPO4缓冲液， pH＝4．00，电动进样25 s，进样和分离电压为－18 kV）， DA标准溶液在0．12～5．00μg· mL－1范围内线性良好，检测限（ S／N＝3）为0．03μg· mL－1．应用于扇贝中DA的快速分析，扇贝贝肉提取液无需净化即可直接进样，扇贝中DA线性浓度范围为0．50～10．00μg· mL－1，检测限（ S／N＝3）为0．25μg· mL－1（相当于贝肉中DA含量1．0μg· g－1），扇贝样品加标回收率为80．5％～83．1％， RSD＜8．5％．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林旭聪	福州大学化学学院	56	331	10.0	16.0
2	陈清爱	福建商业高等专科学校旅游系	2	8	1.0	2.0
3	李琳	福州大学化学学院	3	15	1.0	3.0