高效液相色谱检测奶粉中磷脂酰丝氨酸分析方法的建立

• 作者: 刘彪 李威 梅连杰 王晓彦 石丹 魏显纲
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 磷脂酰丝氨酸 奶粉 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: R151.3
• 字数: 3817字
• 语种: 中文

摘要

目的建立快速、灵敏的检测奶粉中磷脂酰丝氨酸含量的方法。方法用一定比例的三氯甲烷和甲醇的混合溶液提取奶粉样品中的磷脂酰丝氨酸，过滤后的溶液旋转蒸发至干燥，然后再用一定比例的三氯甲烷、甲醇和水的混合溶液溶解蒸干物质，溶液静置分层后取下层溶液用三氯甲烷定容，利用高效液相色谱测定磷脂酰丝氨酸的含量。结果方法在1.08~127.9μg/μl范围内线性良好，平均回收率97.0%～101.0%，RSD%为2%，检出限为0.54μg/μl，定量限为1.8μg/μl。结论应用本方法检测奶粉中的磷脂酰丝氨酸，具有操作简单、精密度高、准确度好、容易推广等优点。[营养学报，2015，37（1）：88－92]

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石丹	内蒙古伊利实业集团股份有限公司母婴营养研究中心	6	34	4.0	5.0
2	李威	内蒙古伊利实业集团股份有限公司母婴营养研究中心	3	11	2.0	3.0
3	刘彪	内蒙古伊利实业集团股份有限公司母婴营养研究中心	25	66	5.0	7.0
4	梅连杰	内蒙古伊利实业集团股份有限公司母婴营养研究中心	3	35	3.0	3.0
5	魏显纲	内蒙古伊利实业集团股份有限公司母婴营养研究中心	3	9	2.0	3.0
6	王晓彦	内蒙古伊利实业集团股份有限公司母婴营养研究中心	1	7	1.0	1.0