PVC密封圈中环氧大豆油向食品模拟物迁移量的测定

• 作者: 梁金玲 王志伟 王志元 胡长鹰 钟怀宁 陈燕芬 韩巧淋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 环氧大豆油(ESBO) 食品接触材料 气相色谱-质谱法 食品模拟物 迁移量
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 277-281
• 分类号: TS206.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.05.050

摘要

建立了气相色谱-质谱法(GC-MS)对食品玻璃包装瓶盖聚氯乙烯(Polyvinyl chloride polymer,PVC)密封圈中环氧大豆油(Epoxidized soybean oil,ESBO)向食品模拟物迁移量的检测方法.以蒸馏水和橄榄油为模拟物,在40℃条件下浸泡瓶盖240h,经甲酯化和衍生化,以11,14-二环氧二十烷酸乙酯为内标物,通过测定环氧亚油酸(18∶2 2E)衍生物的含量,进而定量测定ESBO的迁移量.结果表明:ESBO在0.5 ～50.0mg/kg的浓度范围内线性关系好,R2大于0.993,回收率在92.8％～103.9％之间,RSD为0.9％～8.0％(n=6),检出限(LOD)为0.2mg/kg,定量限(LOQ)为0.5mg/kg,方法精密度好,灵敏度高,定性定量准确.最后,应用其对24种不同PVC密封圈中的ESBO迁移量进行测定,水基模拟物中ESBO的迁移量符合法规EC 10/2011限量,而在油脂模拟物中测得含量在0.7～501.8mg/kg之间,其中7种超过了限量要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡长鹰	暨南大学食品科学与工程系	97	1013	17.0	27.0
5	陈燕芬	暨南大学食品科学与工程系	4	19	2.0	4.0
6	钟怀宁	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	24	95	6.0	8.0
7	梁金玲	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	7	10	1.0	3.0
8	王志元	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	8	24	3.0	4.0
9	王志伟		6	31	4.0	5.0