响应面优化番茄红素微胶囊片的处方工艺

• 作者: 冯作山 向琴琴 曹艳 段继华 白羽嘉 辛鹏飞
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素微胶囊片 响应面优化法 制备工艺
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 99-104
• 页数: 6页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

目的:研究番茄红素微胶囊片的最优处方工艺.方法:在单因素基础上,用响应面分析法优化与制备工艺相关的辅料,包括微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素、7.5％聚乙烯吡咯烷酮(PVP)水溶液、硬脂酸镁最佳添加量因素.结果:片剂辅料最佳添加量为微晶纤维素33.82g、羟丙基甲基纤维素22.67 g、7.5％ PVP水溶液1.01 mL、硬脂酸镁3.00 g.结论:理论值与模型预测值相吻合.响应面可应用于番茄红素微胶囊片制备工艺的优化分析.