食物中苯甲酸及山梨酸的暴露评估

• 作者: 班珺 高璐
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 暴露评估
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 350-352
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 预测食物中苯甲酸及山梨酸的日均暴露量,为研究风险评估提供基础数据.方法 采用高效液相色谱法检测食物中苯甲酸及山梨酸含量,利用Crystal Ball软件对食物中苯甲酸及山梨酸日均暴露量进行预测及敏感度分析.结果 该社区居民通过食物摄入苯甲酸及山梨酸的日均暴露量平均值为1.79E-3 g/(d·kg),食物中苯甲酸及山梨酸含量敏感度为99.1％.结论 食物中苯甲酸及山梨酸含量是影响其日均暴露最主要的因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	班珺		3	0	0.0	0.0
2	高璐		1	0	0.0	0.0