泰式风味柠檬鱼

• 作者: 木木
• 来源期刊: 课堂内外：初中版
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬汁 鱼肉 风味 腌制 底部 蒸锅 盐
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 136-137
• 页数: 2页
• 分类号: TS974.1

摘要

步骤： 1．鱼洗净，用盐涂抹鱼身，并放入葱姜丝及柠檬汁腌制半小时左右。 2．取一口干净的蒸锅，在笼屉底部放入葱姜丝、尖椒打底，以防蒸鱼时鱼肉粘在笼屉底部。 3．将腌制好的鱼放置在打底配料上面，盖上柠檬片，再撒少许盐在鱼身及四周。