微波辅助提取芒果皮黄酮工艺研究

• 作者: 吕多多 吴亮亮 沈淑雅 白雪莲 陈怀玉
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 芒果皮 黄酮 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2015.03.042

摘要

芒果营养价值高，除鲜食外，常被加工成果脯、果干等，其加工副产物果皮多被废弃。而芒果皮富含黄酮类化合物，采用微波辅助溶剂法从不同品种的芒果皮中提取具有生理活性的黄酮。用微波辅助溶剂法提取，采用单因素设计试验，对芒果皮黄酮的工艺进行研究，最佳工艺条件为微波功率500 W，提取时间20 min，提取温度30℃，料液比1∶30，乙醇体积分数80%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白雪莲	杭州师范大学生命与环境科学学院	17	17	3.0	3.0
2	沈淑雅	杭州师范大学生命与环境科学学院	2	2	1.0	1.0
3	陈怀玉	杭州师范大学生命与环境科学学院	2	2	1.0	1.0
4	吴亮亮	杭州师范大学生命与环境科学学院	3	30	2.0	3.0
5	吕多多	杭州师范大学生命与环境科学学院	2	2	1.0	1.0