牛大力根油脂抗氧化活性研究

• 作者: 刘洋洋 弓宝 方草 杨新全 王德立 陈德力
• 来源期刊: 中国现代中药
• 关键词: 牛大力 油脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1033-1036
• 页数: 4页
• 字数: 2990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13313/j.issn.1673-4890.2015.10.009

摘要

目的:研究牛大力根油脂抗氧化活性.方法:将牛大力根干燥粉末用70％乙醇浸提,结合硅胶柱层析分离,获得牛大力根油脂提取物F-1和F-2,同时采用加热回流法提取获得牛大力根油脂提取物F-3,并以DPPH法和FRAP法对各油脂提取物的抗氧化活性进行评价.结果:在DPPH法中,F-1、F-2及F-3的半数最高抑制浓度(IC50)值分别为203.18、138.38、244.10 μg· mL-1,其FRAP值分别为(7 712.2 ±274.7)、(10 387.5 ±280.5)、(4 584.1±182.3) μmol Fe2+·g-1.抗坏血酸(Vc)和BHT的IC50值分别为11.59、53.69μg·mL",FRAP值分别为(17 356.1 ±622.9)、(13 235.4 ±469.5) μmol Fe2+·g-1.结论:牛大力根油脂具有一定的抗氧化活性,且以F-2最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方草		9	106	4.0	9.0