基于禽蛋品质对国内水禽养殖及产品加工的思考

• 作者: 程颜梅
• 来源期刊: 中国动物保健
• 关键词: 水禽蛋 质量管理 监管
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 热点关注
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2015.08.002

摘要

禽蛋类产品在国内市场中有着较大的需求量和消费量，但其产品安全问题依然严峻。本文走访了山东省几个地级市，对市场上销售的水禽蛋产品进行了质量监测，结果不能令人满意。对此，本文探讨了出现这些问题的原因，并从监管和饲养管理两大方面提出了提高我国水禽产品品质的措施。