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李鹏：美国鸡肉粉的归来
李鹏：美国鸡肉粉的归来
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摘要：
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HACCP在纯鸡肉粉生产中的应用
HACCP
纯鸡肉粉
应用
粉末调味品
鸡肉抗疲劳蛋白肽粉的制备研究
鸡肉
酶水解
木瓜蛋白酶
抗疲劳活性
内容分析
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文献信息
| 篇名 | 李鹏：美国鸡肉粉的归来 | ||
| 来源期刊 | 海洋与渔业·水产前沿 | 学科 | |
| 关键词 | |||
| 年，卷（期） | 2015,（6） | 所属期刊栏目 | TOP 访谈 |
| 研究方向 | 页码范围 | 34-36 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | |
| 字数 | 3462字 | 语种 | 中文 |
| DOI | |||
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海洋与渔业·水产前沿
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