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风味独特的茶菜
风味独特的茶菜
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摘要：
茶香脆皮鸡
原料:仔鸡1只(约1000g),茶叶25g,枸杞15g,虾仁100g,葱段10g,大料2枚,脆皮浆200g,急汁,盐各适量,白糖5g,冷大米饭20g,植物油2000g(约耗200g)、卤汁.
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黄大茶
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词汇表
定量描述分析
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香气成分
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风味速溶茶生产技术研究
风味速溶茶
浸提
浓缩和干燥
工艺参数
调味调香
云南大叶种晒青茶发花前后主要风味成分的变化研究
云南大叶种晒青茶
发花
感官品质
风味成分
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
东方药膳
主办单位：
湖南中医药大学
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-3591
CN：
43-1461/R
开本：
16开
出版地：
湖南长沙市岳麓区含浦科教园区学士路300号湖南中医药大学含浦校区
邮发代号：
42-148
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
36830
总下载数（次）
19
总被引数（次）
488
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