中西饮食文化差异及中国饮食的英译

• 作者: 车越
• 来源期刊: 商业故事
• 关键词: 文化差异 饮食文化 中国饮食英译
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 企业文化?Company culture
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 字数: 4151字
• 语种: 中文

摘要

在历史发展的进程中，不同国家因为地理、心理等原因形成了各具特色的饮食文化。中西文化是世界两大主流文化，其差异表现在诸多方面，而饮食文化方面的差异也是其中的一个重要组成部分。熟悉中西饮食文化差异，不仅对中国饮食的英译有着至关重要的影响，而且有利于中西文化的交流。本文首先从饮食观念、餐饮礼仪和饮食内容等方面分析了中西方饮食文化的差异，揭示了文化差异对菜名翻译带来的影响。并结合翻译实例总结中式菜肴名称的翻译原则、方法和技巧。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车越		1	0	0.0	0.0