芡种皮多酚提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性研究

• 作者: 伍城颖 吴启南 樊修和 王红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芡种皮 多酚提取物 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶 抑制活性
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 91-94,99
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.16.010

摘要

通过体外实验研究了芡种皮多酚提取物对仅-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的影响,并考察了其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制动力学,研究结果显示:芡种皮多酚提取物在体外具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的作用(IC50分别相当于生药浓度0.08 mg/mL和0.30 mg/mL),其抑制作用与浓度之间存在量效关系,二者的抑制类型均为可逆性的竞争性抑制剂.因此,芡种皮具有开发成辅助降糖的保健食品或药品的潜力,有很大的利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴启南		151	1620	21.0	32.0
5	伍城颖	南京中医药大学附属中西医结合医院中药质量研究室	11	77	6.0	8.0
9	王红	南京中医药大学药学院	19	110	7.0	10.0
10	樊修和	南京中医药大学药学院	6	54	4.0	6.0