红松松球鳞片多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用

• 作者: 包怡红 李波 王振宇 高锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红松松球鳞片 多酚 α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 抑制
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 63-65,69
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.004

摘要

本文研究了红松松球鳞片多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析了其动力学性质.结果表明,红松松球鳞片多酚对α--葡萄糖苷酶的抑制作用略弱于阳性对照阿卡波糖,二者的半数抑制浓度分别为713.94μg/mL和623.73 μg/mL;对α-淀粉酶的抑制作用明显不及阳性对照阿卡波糖,二者的半数抑制浓度分别为1902.91 μg/mL和865.96μg/mL.动力学分析结果显示红松松球鳞片多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用均为非竞争性抑制类型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
2	李波	东北林业大学林学院	182	465	11.0	17.0
4	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0
7	高锋		14	67	3.0	8.0