ELISA法测定牛奶中黄曲霉毒素M1不确定度评定

• 作者: 卫方方 张云鲜 李燕 翟晓瑞
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 乳及乳制品 不确定度 黄曲霉毒素M1 酶联免疫法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1517-1522
• 页数: 6页
• 字数: 2524字
• 语种: 中文

摘要

目的：本实验对酶联免疫法检测牛奶中黄曲霉毒素 M1含量的测定结果进行不确定度的评定,确保检测结果的准确性及可靠性。方法实验分析了酶联免疫法测定牛奶中黄曲霉毒素M1的不确定度的分量及其来源,并通过计算各分量的不确定度得出检测结果的合成标准不确定度。结果酶联免疫法测定牛奶中黄曲霉毒素M1的浓度为45.741 pg/mL,扩展不确定度为11.704 pg/mL,置信水平P=95%,k=2。结论不确定度的主要来源为测量的重复性、试剂盒的灵敏度、标准曲线拟合,而酶标仪测定OD值、ELISA法操作过程中导致的不确定度可以忽略不计。选用酶联免疫法检测黄曲霉毒素M1时增加平行样的测定、注意试剂盒的灵敏度、保持标准曲线的稳定性对于提高酶联免疫法检测的准确性和可靠性具有较强的实用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李燕		3	7	1.0	2.0
2	张云鲜		4	1	1.0	1.0
3	翟晓瑞		2	7	1.0	2.0
4	卫方方		1	1	1.0	1.0