2012年平凉市市售婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染调查分析

• 作者: 何军霞 寇建军 年志红 张亚孔 贾忠建
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 阪崎肠杆菌 婴幼儿配方奶粉 婴幼儿辅助食品 污染调查
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 2222-2224
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解平凉市市售婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的污染状况,为本市婴幼儿食品的安全监管提供有效的科学依据,降低或避免对婴幼儿的健康危害.方法 参照GB 4789.40-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》及《2012年全国食源性致病菌监测工作手册》中的阪崎肠杆菌检验标准操作程序,对45份平凉市市售的婴幼儿食品进行阪崎肠杆菌的分离鉴定和定量分析.结果 45份样品中共检出8株阪崎肠杆菌,总检出率为17.78％.其中婴幼儿配方奶粉中检出1株,检出率为5.88％;婴幼儿辅助食品中检出7株,检出率为25.00％,并强调有6株阪崎肠杆菌来自同一品牌.结论 平凉市市售婴幼儿食品,尤其是婴幼儿辅助食品,存在着严重的阪崎肠杆菌污染状况,对婴幼儿的健康构成严重的潜在危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	年志红		3	2	1.0	1.0
2	贾忠建		3	0	0.0	0.0
3	何军霞		2	1	1.0	1.0
4	寇建军		1	0	0.0	0.0
5	张亚孔		1	0	0.0	0.0