婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌双重荧光PCR快速检测方法的建立

• 作者: 兰全学 刘小青 刘斌 陈晶 陈泽峰 黄建飞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 阪崎肠肝菌 荧光PCR ompA基因 MMS基因
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 246-249,297
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.045

摘要

旨在建立针对阪崎肠杆菌的双重荧光PCR快速检测方法.以阪崎肠杆菌局部大分子合成(MMS)操纵子和外膜蛋白A(ompA)为靶基因,建立双重荧光PCR反应体系,探讨该体系的特异性、灵敏度和抗干扰能力.结果表明,双重荧光PCR体系对阪崎肠杆菌的灵敏度为4.3×103 CFU/mL,人工污染初始菌量为2 CFU/100 g奶粉样品增菌24 h即可检出;39株实验菌中的15株阪崎肠杆菌出现特异性扩增,24株非阪崎肠杆菌未出现特异性扩增.本研究所建立的双重荧光PCR体系特异好、灵敏度较高及抗干扰能力强,可用于婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘小青	深圳市计量质量检测研究院食品检测所	14	8	1.0	2.0
2	兰全学	深圳市计量质量检测研究院食品检测所	35	54	5.0	6.0
3	陈晶	深圳市计量质量检测研究院食品检测所	21	15	2.0	2.0
4	黄建飞	深圳市计量质量检测研究院食品检测所	7	16	3.0	3.0
5	刘斌	深圳市计量质量检测研究院食品检测所	3	14	2.0	3.0
6	陈泽峰	深圳市计量质量检测研究院食品检测所	1	1	1.0	1.0