开菲尔粒中优势乳酸菌的分离筛选与鉴定

• 作者: 冯丽莉 朱宏 王世杰 王华 薛玉玲
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 关键词: 开菲尔粒 开菲尔乳杆菌 嗜热链球菌
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 字数: 2281字
• 语种: 中文

摘要

通过对来源于波兰卡利什的开菲尔粒中乳酸菌进行分离筛选，分离得到两株优势乳酸菌并将其命名为KL22和KV30，经形态学、糖发酵及分子生物学鉴定，将分离出的2株乳酸菌分别鉴定为开菲尔乳杆菌和嗜热链球菌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱宏		54	164	7.0	10.0
2	冯丽莉		10	26	3.0	5.0
3	王世杰		30	84	6.0	7.0
4	薛玉玲		9	28	3.0	5.0
5	王华		9	17	2.0	3.0