复合免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中6种黄曲霉毒素和6种玉米赤霉醇类真菌毒素残留量

• 作者: 唐柏彬 孙雪 王国民 赵华 郗存显 陈冬东
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 动物源食品 复合免疫亲和柱 黄曲霉毒素 玉米赤霉醇类真菌毒素 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研 究 报 告
• 页码范围: 970-978
• 页数: 9页
• 字数: 5785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.150229

摘要

建立了动物源食品(猪肉、鱼肉、猪肝)中6种黄曲霉毒素(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和 AFM2)和6种玉米赤霉醇类真菌毒素(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮)残留量的复合免疫亲和柱净化-高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/ MS)检测方法。样品经β-葡萄糖苷酸/硫酸酯复合酶酶解后,用甲醇-乙腈(20∶80, V/ V)提取,提取液经玻璃纤维滤纸过滤,滤液用PBS 溶液稀释,复合免疫亲和柱富集和净化后,采用 HPLC-MS/ MS 法分析。12种目标分析物中 AFB2和 AFG2的线性范围为0.03~6.0μg/ L,其余目标分析物的线性范围为0.05~20μg/ L,线性相关系数均大于0.999,检出限在0.01~0.03μg/ kg 范围内,定量限在0.04~0.09μg/ kg 范围内。分别以0.5,1.0和5.0μg/ kg 添加浓度水平进行方法学验证,平均回收率为73.6%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为1.9%~11.2%。本方法简便、灵敏,能够满足动物源食品中痕量黄曲霉毒素和玉米赤霉醇类真菌毒素残留的测定要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈冬东		38	393	12.0	18.0
2	赵华	重庆医科大学药学院	52	246	8.0	13.0
3	王国民	重庆出入境检验检疫局重庆市进出口食品安全工程技术研究中心	48	262	9.0	14.0
4	郗存显	重庆出入境检验检疫局重庆市进出口食品安全工程技术研究中心	16	97	6.0	9.0
5	唐柏彬	重庆出入境检验检疫局重庆市进出口食品安全工程技术研究中心	14	125	5.0	11.0
6	孙雪	西藏自治区人民医院药剂科	4	26	1.0	4.0