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Antimicrobial Oil-in-Water Nanoemulsions： Synergistic Effect of Nisin and Carvacrol against Bacillus subtilis
Antimicrobial Oil-in-Water Nanoemulsions： Synergistic Effect of Nisin and Carvacrol against Bacillus subtilis
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摘要：
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Lacustrine oil shale
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Ordos Basin
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文献信息
| 篇名 | Antimicrobial Oil-in-Water Nanoemulsions： Synergistic Effect of Nisin and Carvacrol against Bacillus subtilis | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 乳酸链球菌素 枯草芽孢杆菌 亲水性 香芹 协同作用 纳米抗菌 抗菌化合物 酚 | ||
| 年，卷（期） | 2016,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 63-74 | |
| 页数 | 12页 | 分类号 | TS202.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
乳酸链球菌素
枯草芽孢杆菌
亲水性
香芹
协同作用
纳米抗菌
抗菌化合物
酚
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研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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