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摘要:
<正>在糖果市场,巧克力一直以来都非常受欢迎,现在它开始走出常规,玩起了"混搭"。例如Dr Pepper松露巧克力(墨西哥的Grupo Turin公司),还有Hawaiian Host公司推出的Tropical Fruit Bites水果糖,用牛奶巧克力或黑巧克力包裹着香蕉、椰子和菠萝夹心。还有Bare Snacks公司推出的Chocolate Bliss Crunchy Coconut Chips巧克力椰子脆薯片,能让消费者在享受甜食的同时仍能保持健康,因为每
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壳聚糖
保鲜
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专用油脂
类可可脂
代可可脂
制备
花生油风味物质解析及风味增强研究进展
花生油
风味物质
风味增强技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 新潮糖果风味趋势
来源期刊 国内外香化信息 学科 经济
关键词 牛奶巧克力 黑巧克力 松露 Bliss PEPPER TROPICAL 薯片 标签内容 辨识度 青柠檬
年,卷(期) gnwxhxx,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-2
页数 2页 分类号 F416.82
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2016(0)
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研究主题发展历程
节点文献
牛奶巧克力
黑巧克力
松露
Bliss
PEPPER
TROPICAL
薯片
标签内容
辨识度
青柠檬
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
国内外香化信息
月刊
16开
上海市龙吴路137号
1986
chi
出版文献量(篇)
4768
总下载数(次)
8
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