壳聚糖微球固定化脂肪酶催化性质研究

• 作者: 孙宇飞 潘淑兰 邓冬梅 邱玉龙 韦扬辉
• 来源期刊: 广西科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 微球 固定化脂肪酶 催化性质
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 93-98
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 4035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16375/j.cnki.cn45-1395/t.2016.01.020

摘要

以壳聚糖微球为载体制备固定化脂肪酶制剂并研究其催化性质.首先,制备壳聚糖微球,用2％醋酸溶液溶解壳聚糖,以液体石蜡为分散剂制成壳聚糖微球;然后,通过戊二醛交联制备固定化脂肪酶制剂,并研究其催化性质.结果表明:壳聚糖微球在2％戊二醛浓度下常温下交联9h,脂肪酶固载率可达60％.与游离脂肪酶相比,壳聚糖微球固定化脂肪酶的最适底物、最适pH值及最适温度分别转变为4-硝基苯基辛酸酯,pH 8.57及50℃.固定化脂肪酶重复实验6次后仍保留有47.7％的催化活性,置于60℃下4h酶活保留73％,其金属离子K*和Mg2+最适浓度分别为0.15 mol/L.0.10 mol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓冬梅	广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室	10	26	3.0	4.0
2	孙宇飞	广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室	9	22	3.0	4.0
3	邱玉龙	广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室	4	15	3.0	3.0
4	韦扬辉	广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室	1	8	1.0	1.0
5	潘淑兰	广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室	2	11	2.0	2.0