雅致放射毛霉壳聚糖提取方法的研究

• 作者: 刘阳 庞书彦 赵华 赵立庭 陆海波
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 雅致放射毛霉 壳聚糖 提取 α-淀粉酶 茜素红
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 116-121
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4132字
• 语种: 中文

摘要

壳聚糖是甲壳素部分脱乙酰的产物,天然存在于一些真菌细胞壁中,具有良好的生物相容性和生物可降解性,被广泛用于食品、医药等领域.采用稀硫酸法、碱-酸法、碱-酸结合α-淀粉酶法对雅致放射毛霉壳聚糖提取的影响,得出碱-酸结合α-淀粉酶法提取壳聚糖效果最佳.对碱-酸结合α-淀粉酶法进行条件优化,结果表明,最佳提取条件为:1mol/L NaOH在121℃处理30min,4％ (v/v)盐酸在95℃处理6h,添加4％ (v/v)的α-淀粉酶在90℃处理2h.采用该方法提取壳聚糖,壳聚糖得率可达16.91％,利用茜素红法测得壳聚糖纯度为92.83％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	64	361	10.0	16.0
2	刘阳	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	12	46	5.0	6.0
3	赵立庭	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	2	9	2.0	2.0
4	庞书彦	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	2	5	2.0	2.0
5	陆海波	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0